Дети разгадали кулинарные тайны судей

МастерШеф Дети

После конкурса «Крокодил» на проекте «МастерШеф Дети» 16 лучших юных поваров Украины ждало новое испытание, а именно – конкурс «Кулинарное расследование».

«Чтобы вы могли разгадать тайны блюд, мы оставили пронумерованные подсказки, – сказал Эктор Хименес-Браво. – Каждая подсказка указывает на определенный ингредиент или этап приготовления. Если правильно и последовательно расшифровать подсказки, то получится четкий рецепт блюда, которое следует приготовить. Победит та команда, чье блюдо окажется больше похожим на оригинал. На прохождение конкурса у вас всего один час…»

vlcsnap-2016-02-23-13h45m09s236

«WTF! – не понял Ваня Тамашев. – Один час на расследование и приготовление – это очень мало!»

vlcsnap-2016-02-23-13h54m35s47

Саша Козырь с Ваней согласен.

vlcsnap-2016-02-23-13h53m34s195

«Блюдо, которое я готовлю, часто подают на морских курортах, — сказал Эктор Хименес-Браво, когда оставлял детям подсказки. — Основным шиком в нем является соус – майонез с чернилами каракатицы. В остальном блюдо состоит из осьминога, пюре из семечек и чеснока, а также овощного пюре. Осьминога нужно замариновать с орегано и чабрецом, потом обжарить, украсить кольцами красного лука и колбасками чоризо».

vlcsnap-2016-02-23-14h00m54s242

В качестве подсказок Эктор оставил 8 кукольных ножек…

vlcsnap-2016-02-23-14h02m44s98

…и чернила

vlcsnap-2016-02-23-14h03m14s19

Однако Вову Мотричука эти подсказки не заинтересовали — мальчик принялся облизывать кухонную утварь — сперва сковородку…

vlcsnap-2016-02-23-14h05m41s50

…затем противень.

vlcsnap-2016-02-23-14h06m21s143

Но после дополнительной подсказки от Эктора дети все-таки взялись за осьминога.

vlcsnap-2016-02-23-14h32m49s181

Для команды красных Татьяна Литвинова приготовила рождественское полено: «Его готовят в канун праздников. Традиция пошла с древних времен, когда люди брали самое большое полено и терли его, загадывая желание. Полено напоминает мой рулет. Он готовится из бисквитного теста и масляного крема, который плотно держит структуру. А еще я добавила черничную пропитку». Готовя свое рождественское полено, Татьяна то и дело заглядывала на кухню к соседу и лакомилась его маракуйей — чтобы коллега-судья не отвлекала его, Николай относил Татьяну обратно вот таким образом:

vlcsnap-2016-02-23-14h25m08s168

Подсказки Татьяны оказались простыми и понятными: полено напоминало о рулете, фигурка Иисуса Христа — о Рождестве.

vlcsnap-2016-02-23-14h08m42s55

«Бревно + Иисус = рождественский рулетик, — говорит Саша Козырь, — все понятно…»

vlcsnap-2016-02-23-14h17m39s45

А так Татьяна Литвинова намекнула на использование в блюде миндаля.

vlcsnap-2016-02-23-14h14m41s83

Эктор Хименес-Брав был поражен догадливостью юных кулинаров.

vlcsnap-2016-02-23-14h34m11s233

Что касается Николая Тищенко, то он решил замариновать утиную грудинку в тимьяне: «Затем я обжарил чеснок на открытом огне, потом добавил пюре из молодого горошка, быстро приготовил уточку и на ее соках сделал соус из маракуйи. Остальное — дело техники…»

vlcsnap-2016-02-23-14h24m24s16

Чтобы намекнуть детям на дополнительный ингредиент — сердца, Николай оставил проигрывать с записью «Сердце, тебе не хочется покоя» Леонида Утесова.vlcsnap-2016-02-23-14h19m31s167

Увы, дети отгадали загадку лишь с помощью Эктора Хименес-Браво.

vlcsnap-2016-02-23-14h28m38s253

«Презентацию не угадали, — сказал Николай Тищенко, когда синяя команда принесла ему свое блюдо для дегустации. — Куриные сердца не разрезали. У моей фуа-гра золотистая курочка, а у вашей — нет. Филе грубое из-за крупного сита. Соус должен быть не из облепихи, а из маракуйи. Но вам повезло – ваш соус все равно получился вкусным. Утиная грудка тоже хороша. Это блюдо великолепно!»

vlcsnap-2016-02-23-14h41m15s135

Удивили юные кулинары и королеву десертов — Татьяну Литвинову. Для взрослых ее загадки становились непреодолимым препятствием, однако дети быстро поняли что к чему. «Вы приготовили шоколадный бисквит, — подвела итог Татьяна. — Вы сделали масляный крем и черничную пропитку. Ваше рождественское полено заставило меня закрыть глаза и подняться к небесам!»

vlcsnap-2016-02-23-14h45m22s17

«С первого взгляда вижу, что желтая команда не нашла следы овощного пюре, хоте оно было оставлено мною повсюду, — сказал Эктор Хименес-Браво. — Да и осьминога вы бы без меня не сделали. Майонез с чернилами получился вкусным…» А вот пюре, приготовленное Вовой Мотричуком, судья выплюнул в салфетку — оно вышло чересчур острым.

vlcsnap-2016-02-23-14h47m07s69

В конкурсе «Кулинарное расследование» проиграла команда желтых. Взять черный фартук себе вызвался Вова Мотричук, ведь именно его пюре из семечек оказалось таким острым, что Эктор Хименес-Браво попросту не смог его проглотить.vlcsnap-2016-02-23-14h56m54s9

стаття2