Французские шефы возглавили команды юных кулинаров

МастерШеф Дети

На проект «МастерШеф Дети» пришли два именитых французских шеф-повара – Стефан Вайттинадан и Франк Байи. Детям предстояло приготовить под их руководством блюда для 16 лучших шеф-поваров Украины, но вот беда: и Стефан, и Франк разговаривают только на французском языке…

Франк Байи – шеф-повар, проработавший более 20 лет в лучших ресторанах Европы. Он готовил для Формулы-1 и стал первым, кто получил звезду Michelin для ресторана на колесах за обслуживание этого престижного чемпионата по гонкам. А Стефан Вайттинадан – коренной парижанин, успевший поработать за 30-летнюю карьеру в 10 европейских ресторанах со звездами Michelin.

vlcsnap-2016-02-23-16h19m22s120

Красная команда (Катя Ильяшик, Влада Христенко, Антон Булдаков-Алюшин, Саша Козырь, Вова Морозюк, Никита Летинский и Николь Ронки) готовили под руководством Франка Байи. Для конкурса шеф-повар выбрал такие блюда: креветки с крем-супом, лимонный тарт с меренгой и куриный сюпрем.

vlcsnap-2016-02-23-16h36m44s28

«С коммуникацией были проблемы, — сказал Франк Байи. – Оказалось, что это сложно: объяснить рецептуру тарта жестами. Я переживал за этот десерт, потому что ошибка в одном грамме ингредиента — и тесто может не выйти. А еще дети все время хотели что-то тяжелое положить на тарт во время запекания, чтобы он не поднялся, но я был против, потому как тысячу раз готовил этот десерт – достаточно проколоть тесто вилкой, и оно не поднимется».

vlcsnap-2016-02-23-16h47m01s76

Из-за языкового барьера в команде Франка Байи тесто было замешано детьми неправильно – и в итоге оно пригорело.

vlcsnap-2016-02-23-16h57m23s166

Синяя команда (Данила Кива, София Дедкова, Катя Дашевская, Катя Сливинская, Вика Сулима, Настя Вороная, Ваня Тамашев, Александр Дияманштейн) готовили под руководством Стефана Вайттинадана.

vlcsnap-2016-02-23-16h39m23s110

«Я никак не мог объяснить, что для десерта необходимы яблоки, — говорит Стефан. — Потом я долго думал, как сказать, что на десерт будет лимонный тарт. В итоге я взял инициативу на себя. Дети оказались очень сообразительными – они додумались до того, до чего не мог додуматься я. Они завели меня в кладовку и показывали ингредиенты, спрашивая: то или не то?».

vlcsnap-2016-02-23-16h42m53s165

Тяжелей всего детям было понять, что хотел Стефан, когда просил их принести «фуршет» — оказалось, ему была нужна обычная вилка.

vlcsnap-2016-02-23-16h45m06s200

Работа на кухне закончилась — пришло время детям вжиться в роли официантов…

П vlcsnap-2016-02-23-17h04m54s51 vlcsnap-2016-02-23-17h05m05s175 vlcsnap-2016-02-23-17h05m53s136

16-ти лучшим шеф-поварам Украины больше понравились блюда синей команды, приготовленные под руководством Стефана Вайттинадана.

vlcsnap-2016-02-23-17h08m45s64

стаття2

ПРИВЕТСТВУЕМ!
Пожалуйста, помогите нам улучшить сайт -
поставьте 3 честных галочки

1. Я готов ежемесячно платить за доступ к сайту без рекламы:

2.

3. Мне

Пожалуйста, заполните все поля