Микола Тищенко: «Качку Антона я би без сумнівів подавав гостям у своєму ресторані»

МастерШеф Дети

Суддя кулінарного шоу «МастерШеф Діти» Микола Тищенко прокоментував перемогу Антона Булдакова-Алюшина і пояснив, чому у суперфінал вийшли три хлопчика.

У дорослому «МастерШеф», як я не раз говорив, більш живучими є жінки. Однак у дитячій версії у фінал вийшли три хлопчика, тому тут все по-іншому. Мабуть, у дитинстві хлопчики більш спритні, ніж дівчатка. Хоча дівчатка в психічному і фізичному плані зростають швидше, хлопчики вже у такому ранньому віці ставляться до кулінарії набагато професійніше. Хлопчики ще малі – вони граються і вчаться, а дівчатка, швидко зростаючи, розпускаються, як квіти, і їх вже починають більше цікавити якісь романтичні історії, ніж солодко-гірко-кислий смак кулінарного навчання.

C49A9205

Я перед фіналом ніяких ставок не робив. Я не азартний – завжди приймаю рішення на основі голих фактів. І вони такі, що у суперфіналі страви Антона були відверто сильнішими. Якщо він і помилився в розмірі порції, коли подавав закуску, то її смак і якість були ідеальними. Таку помилку, як завеликий розмір стейка, можна виправити невеликим розчерком ножа, тому вона несуттєва. Так, може бути, у Антона було простим і не зовсім глибоким десертне блюдо, але вийшло смачно. Він приділив увагу всім тонкощам, зробив просочення бісквіта, більше того – він ризикнув і представив абсолютно новий рецепт бісквіта, який може тепер вважати своїм винаходом.

C49A9997

Усі сумніви щодо переможця шоу «МастерШеф Діти» для мене відпали, коли я спробував основне блюдо Антона. Я відразу зрозумів, що це робота дорослого кухаря. Качка вийшла по-справжньому ресторанною стравою. І я як бізнесменресторатор можу сказати, що таке блюдо продається. Я би без сумнівів подав його в одному зі своїх закладівпоєднання маринаду і тонкого кислуватого смаку соусу з обліпихи просто чудове!

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:

Первое интервью Антона Булдакова-Алюшина после победы

Татьяна Литвинова: “С детьми у нас вышел самый обнимашный сезон”






ВІТАННЯ!
Будь ласка, допоможіть нам покращити сайт -
поставте 3 чесних галочки:

1. Я готовий щомісяця платити за доступ до сайту без реклами:

2.

3. Мені

Будь-ласка, заповніть всі поля